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武当山挖掘出传统道家太极功夫养生茶
     
来源:新华网 日期:2008-12-20 编辑:admin
    新华网湖北频道9月20日电(袁源)武当山八仙观茶叶总场日前被农业部授予中国道茶之乡。武当山茶叶生产高级技师王富国,经过两年多的时间,走访道人、武术名家、茶农,挖掘整理出久负盛名、濒临失传的武当太极养生茶,受到国内外游客的青睐。
 
    历史上,武当道茶与西湖龙井、武夷岩茶、寺院惮茶并称于世。武当山以其独特的地理环境、阳光气候等自然条件,吸引古代道人隐居。古代道人以神农尝百草的精神选植茶树,以太上老君炼丹般的独特工艺制茶,潜心研究道茶养生之术,而形成古负盛名的武当道茶。
 
    由于历史的沦桑,武当道茶的制作工艺则隐藏于道人或武当山民间。为了弘扬武当道茶,1986年来,湖北省十堰市茶叶协会副会长王富国苦读陆羽《茶经》,向武当道人求艺,先后向全国20多名著名茶叶专家拜师,考察近百家茶场,引进优质茶树,分期分批将20多名年轻员工送往农业大学和茶叶研究所等学习,结合武当道茶特色,潜心研究,挖整并探索出了一套武当山八仙观茶叶总场独特的制茶工艺,即先后挖整出 "武当银剑"国际名茶、"武当针井" 湖北省著名商标和湖北十大名茶、明清时代武当山"朝廷贡品茶"、"武当奇峰"系列名茶,畅销国内外。
 
    近两年来,王富国坚持走访道人、武术名家和茶农,又着力挖整出武当太极养生茶,即挖整于武当内家36功法之一的太极乾坤球功,是古代道人应用内家捋、挤、按、揉等功法,通过将茶叶凉青、摇青、杀青,即打包成球形,用"四两拨千斤"之力紧包、揉包功法发酵,使此种茶叶介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间进行半发酵等,工序精湛复杂,时达30个多小时的整形,制成的武当功夫茶,具有茶条曲美,色泽鲜润,汤色金黄,浓艳清澈,醇厚回甘,芬芳扑鼻,馥郁持久,有"七泡有余香之誉",乃太极养生功夫茶。
 
    武当太极功夫养生茶,品质优良,饮之具有比较好的养生作用。首先是武当山独特的地理环境、阳光气候等自然条件,是出产名茶的极好条件,八仙观村的土质正如陆羽《茶经》中所说的:土壤对茶树的生长极其重要,生有烂石的土壤为一等土壤,生有砾壤的土壤为二等土壤。据省组织的茶叶专家实地考察化验,八仙观村属宜茶土壤,岩石主要是石英质岩类泥质岩类和基性岩类,分(风)化形成的土壤,多为砂壤或轻壤,加之海拔高,植被好,山上云雾缭绕,相对湿度大,为发展优质茶叶具备了比较好的生态条件,被作为名茶基地。二是道家传统独特的制茶工艺,艺精出好茶。据有关资料介绍,茶与宗教的关系相当密切,最早将茶引入宗教的是道教,道人饮茶养生,以求延年益寿。古代道人潜心研究道茶养生之术,而形成古负盛名的武当道茶。三是武当道茶品质优质,具有比较好的养生健身作用。据有关科学测定,茶叶中含有多种矿物质,存在有茶多酚、维生素、氨基酸、色素、咖啡碱等有机化学成份,具有祛病、保健、养生、益寿功效,可有效地抑制胆固醇的积聚,促进胃液分泌,加快胃液蠕动,增加食欲;在饮酒时和饮酒后饮,有助于消除酒精中毒,提神醒脑;还具有较强的分解、消除脂肪、减肥、美容、保健功效。
 
    最近,武当山八仙观茶叶总场,为挖掘整理生产武当太极养生功夫茶,增加投资45万元,开发生产武当太极养生茶,成为国内外游客购买馈赠亲友的佳品。八仙观茶场正着力办好武当道茶茶庄,以与爱好茶艺文化交流的游客进行武当道茶文化交流。
 
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